最近在看《愛很美味》,里面都在瘋狂推生酮減肥法,說要碳水少吃,糖分高的少吃,可攝入大量的脂肪和適量蛋白質。
網上到處都是七天生酮減肥食譜,看著還挺誘人,不知道真按照這種吃會不會餓?少吃碳水真的可以嗎?會不會營養不良呀?跪求嘗試過生酮減肥法的樓友分享心得!
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生酮減肥的概念確實挺火。斑斑嘗試過一個星期,確實掉稱,但本來每天早上很規律的上廁所時間變亂了,還便秘了,不知是不是生酮搞出來的……
為了瘦,斑斑也是做足了功課了!
生酮飲食,其實是一種極低碳水化合物、高脂肪的膳食模式,期間身體會產生一類叫酮體的物質,這種飲食模式由此得名。
普通的均衡膳食模式中,碳水化合物供能占總熱量的50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白質占10%~15%。
生酮飲食模式中,碳水化合物供能僅占總熱量的4%~17%,脂肪占60%~90%,蛋白質占6%~35%。
生酮飲食確實能掉稱,原因有二:
1、可以消耗脂肪:碳水化合物攝入極少,迫使機體分解儲存在肌肉和肝臟的糖原去供應能量。糖原被耗盡,機體轉而調用脂肪進行代謝分解,產生酮體,為機體提供能量。就這樣,酮體代替葡萄糖給身體提供能量。
2、可以阻止脂肪合成:沒有葡萄糖的刺激,機體分泌胰島素的水平也變得很低,這樣一來,機體進行脂肪合成代謝的途徑就受到阻礙。
一邊不斷分解脂肪,一邊無法合成脂肪組織,體脂含量自然一降再降了。
但生酮飲食也會對身體帶來傷害:
1、影響組織修復。蛋白質的利用在生酮飲食誘導酮癥的過程中發生了改變,使身體將盡可能多的蛋白質分配給糖異生,僅將最少的必要量用于組織修復。
2、腸道功能受損。生酮飲食的纖維含量低,不利于健康的腸道功能,而腸道健康狀況會影響身體健康的方方面面。
3、造成營養不良。拒絕碳水化合物類食物,勢必帶來飲食不均衡、微量營養素缺乏的風險,長期保持而不及時糾正會出現嚴重的健康問題。
4、引起“酮”中毒。酮體在血液中過量蓄積會引起酮癥酸中毒,出現惡心嘔吐、呼吸帶爛蘋果的味道、脫水、休克、頭痛、頭暈、嗜睡,嚴重則出現昏迷、大腦缺氧等表現。
生酮飲食對于減重尤其困難的人群,在專業人士的監督下,也許可以短期嘗試一下,達到減重目標后,應慢慢過渡回健康的均衡膳食。
對于普通人來說,不要輕易嘗試,尤其是不可擅自長期使用。